Reduksjon av matsvinn
Prosjektets ambisjon er å redusere matsvinn gjennom å optimalisere bruk av råvarer, produksjon og servering, samt øke bevissthet hos både ansatte og gjester.
Prosjektets ambisjon er å redusere matsvinn gjennom å optimalisere bruk av råvarer, produksjon og servering, samt øke bevissthet hos både ansatte og gjester.